Oliva

Jejich dřevo je spíše křehčí; je vhodné je sušit pomalu, na vzduchu, a to zvláště proto, že u silnějších kusů při rychlém sušení může docházet ke kolapsu dřeva a tvorbě trhlin. V sušárně jej lze sušit úspěšně. Je značně tvarově nestabilní. Toto dřevo má vynikající pevnost ve všech kategoriích. Bělové dřevo je možné ohýbat pod malým úhlem, ale vzhledem k ronění pryskyřice je olivové dřevo klasifikováno jen jako mírně vhodné k ohýbání. Dřevo je spíše hůře opracovatelné, protože se vyskytuje točitý průběh vláken. Při řezu se také projevuje vysoký řezný odpor, dřevo málo otupuje řezné nástroje. Dobře se lepí a lze jej povrchově upravit do vysokého lesku. Jádrové dřevo je mírně trvanlivé a je špatně impregnovatelné, bělové dřevo je však propustné (impregnovatelné).

Toto velmi atraktivní dřevo je odolné proti oděru, a proto je z něho vynikající podlahová krytina pro veřejné budovy. Olivové dřevo se používá na nábytek a obložení a je ideální pro soustružení držadel nářadí, dekorativních úchytů a misek. Olivové dřevo je oblíbené v sochařství a řezbářství a kmeny se krájejí na dekorativní dýhy.